Santos mapeia estabelecimentos vegetarianos e veganos; entenda
10/03/2026
(Foto: Reprodução) As pesquisas já começaram e devem durar cerca de dois meses.
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A Prefeitura de Santos, no litoral de São Paulo, iniciou um mapeamento para identificar estabelecimentos vegetarianos e veganos na cidade, incluindo restaurantes, lojas de alimentos industrializados e artesanais, moda e cosméticos. A pesquisa, que deve durar cerca de dois meses, convida empreendedores do setor a participarem por meio de um formulário online.
Segundo o chefe do Departamento de Políticas Públicas ODS da prefeitura, Fábio Tatsubô, o levantamento busca fortalecer o setor e conectar negócios locais às iniciativas relacionadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS).
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“A proposta é criar uma rede colaborativa conectada aos ODS para estimular a troca de experiências, ampliar a visibilidade dos negócios, fortalecer o crescimento deste segmento e conectar aos eventos dos coletivos ODS da região”, afirmou.
Por que mapear o setor
Tatsubô explica que o mercado vegano e vegetariano tem apresentado expansão contínua no Brasil e na Baixada Santista, o que reforça a necessidade de organização e identificação das empresas locais.
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“Com esse entendimento, aumentar a visibilidade vai gerar novas oportunidades e ampliar o mercado em Santos e na região”, completou.
Crescimento do mercado
Dados reforçam a tendência de expansão:
Uma pesquisa do Ibope indica que 14% da população brasileira já se declara vegetariana, um aumento de 75% desde 2012.
O Ministério da Economia aponta que empresas com o termo “vegano” no nome cresceram mais de 500% na última década.
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